マクロビオティックとは？
マクロビオティックとは単に「穀物や菜食を中心とした食生活」と言うことに留まらず、陰陽の法則を基に調和や世界の平和などまでを含めた深い思想に基づいたものです。
マクロビオティックの語源は、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命・いきいきした」「ティック＝術」の３つのギリシャ語からなり、日本人の桜沢如一氏（1893～1966）が欧米を中心に広げた後、日本でも食生活の欧米化に伴い生活習慣病も欧米化した現在、昔からの日本の食習慣を見直す動きとともにマクロビオティックの人気が高まってきています。
マクロビオティックでは
一物全体・・・食物は丸ごと頂くこと。皮もむかずアクも取りません。
全てに栄養や意味があり、丸ごと食べることでバランスよく身体に取り入れる事が出来ます。
身土不二・・・住んでいる土地で取れたものを、取れる時期に頂きます。
その地域、その時期にとれた物が、その場所に住む人の身体にとって最も必要なように出来ているのです。
更にマクロビオテックで重要な要素として
食物の陰と陽のバランスを考えて頂く、という事です。
それにより、身体のバランスを整える事が出来ます。
このブログでは、難しい説明はともかくマクロビオティックで美しいダイエットをしよう！
ということに絞ってご紹介します。
